Βιογραφικό

Στην καρδιά της Ψάθης, δίπλα στο γραφικό λιμανάκι και εκεί όπου αγγίζει το κύμα το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου, βρίσκεται το παραδοσιακό εστιατόριο Το Κύμα της Ψάθης (Τα Μποχωράκια). Από το 1992, συνεχίζουμε με αγάπη και μεράκι μια οικογενειακή πορεία άνω των 100 ετών στον χώρο της εστίασης, προσφέροντας αυθεντικές ελληνικές γεύσεις σε ένα μοναδικό νησιωτικό σκηνικό.

Με σεβασμό στην τοπική γαστρονομία, το μενού μας περιλαμβάνει:
 - φρέσκα ψάρια και θαλασσινά
 - χειροποίητα ζυμαρικά
 - δροσερές σαλάτες
 - παραδοσιακά και δημιουργικά ορεκτικά

Στόχος μας είναι κάθε πιάτο να αποτελεί μια εμπειρία. Με έμφαση στην ποιότητα, τη γεύση και την ελληνική φιλοξενία, προσκαλούμε κάθε επισκέπτη να απολαύσει ένα γαστρονομικό ταξίδι στο Αιγαίο, με φόντο τη μαγεία της Κιμώλου και συνοδοιπόρους τους θησαυρούς της ελληνικής θάλασσας.

Ωράριο

Κάθε μέρα 1:00 - 11:00 μ.μ