Βιογραφικό

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ

Το εστιατόριό μας βρίσκεται στο Καστράκι της Νάξου, στη διασταύρωση Αλυκού – Καστρακίου. Ο χώρος μας είναι καθημερινά ανοιχτός απ’ το πρωί ως το βράδυ και σας προσκαλούμε να τον επισκεφθείτε για να απολαύσετε μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία που βασίζεται στην παράδοση, στα προϊόντα της ναξιώτικης γης και στην αξία του ναξιώτικου τρόπου ζωής.

Η φιλοσοφία μας είναι εμπνευσμένη από τις γαστρονομικές παραδόσεις της Νάξου με στόχο να αναβιώσουμε τις γεύσεις και τα αρώματα του ναξιώτικου γαστρονομικού πλούτου.

Σας προσκαλούμε σ’αυτό το γαστρονομικό ταξίδι...

Υπηρεσίες

Η κουζίνα μας βασίζεται αποκλειστικά σε παραδοσιακές συνταγές και στις αρχές που διέπουν την αυθεντική ναξιώτικη κουζίνα.

Η παραδοσιακή κουζίνα της Νάξου είναι μια ξεχωριστή κουζίνα του Αιγαίου που ξεκινά απ’ τα προϊστορικά χρόνια και φτάνει μέχρι και σήμερα. Ο πλούτος της βασίζεται στη Ναξιώτικη γη με τα μοναδικά προϊόντα της.

Τα προϊόντα μας κατά κύριο λόγο είναι βιολογικά και προέρχονται απ’ το μποστάνι και τη φάρμα μας.

Το μενού μας είναι αποτέλεσμα της μακρόχρονης εμπειρίας μας και η συνέχεια μιας οικογενειακής παράδοσης, αφού πλέον πρόκειται για την πέμπτη γενιά που ασχολείται με την εστίαση.

Καθημερινά ετοιμάζονται πιάτα με παραδοσιακά με υλικά που προέρχονται από την παραγωγή της οικογένειάς μας. Κρεατικά, τυροκομικά και λαχανικά φτάνουν ολόφρεσκα στο τραπέζι σας για να τα απολαύσετε στα καλύτερά τους.