Ο Εμμανουήλ Ουσταμανωλάκης είναι Γενικός Χειρουργός με πολυετή εμπειρία στη διάγνωση και χειρουργική αντιμετώπιση παθήσεων του πεπτικού συστήματος, του ήπατος, του παγκρέατος και των χοληφόρων. Έχει εξειδίκευση στην ελάχιστα επεμβατική χειρουργική ορθού και πρωκτού.Είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Κρατικού Πανεπιστημίου Carol Davila του Βουκουρεστίου, όπου εκπόνησε πτυχιακή εργασία στη λαπαροσκοπική χειρουργική των χοληφόρων. Πραγματοποίησε την αγροτική του θητεία στο Γενικό Νοσοκομείο Σύρου «Βαρδάκειο και Πρώιο» και στο Κέντρο Υγείας Μυκόνου, ενώ ειδικεύτηκε στην Α’ Χειρουργική Κλινική του Γενικού Νοσοκομείου «Αγία Όλγα» και στη Χειρουργική Κλινική του Γ.Ν.Ν.Θ.Α. «Η Σωτηρία». Κατά τη διάρκεια της ειδικότητάς του απέκτησε σημαντική εμπειρία στη χειρουργική καλοήθων και κακοήθων παθήσεων του πεπτικού συστήματος, με ιδιαίτερη ενασχόληση με τη χειρουργική ήπατος, παγκρέατος και χοληφόρων. Παράλληλα εργάστηκε ως ιατρός στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του χειρουργικού τομέα του Γ.Ν.Ν.Θ.Α. «Η Σωτηρία».Μετά την απόκτηση της ειδικότητας συνεργάστηκε με ιδιωτικές κλινικές της Αθήνας, συμμετέχει ενεργά σε επιστημονικά συνέδρια και δημοσιεύσεις και σήμερα διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο με πιστοποίηση ηλεκτρονικής συνταγογράφησης, συνεχίζοντας τη συνεργασία του με ιδιωτικές κλινικές (Therapis General, Metropolitan General, Ιατρικό Ψυχικού, Αττικό)

• Απόφοιτος Ιατρικής Σχολής του Κρατικού Πανεπιστημίου Carol Davila Βουκουρεστίου.
• Πτυχιακή εργασία στη λαπαροσκοπική χειρουργική των χοληφόρων.
• Στρατιωτική θητεία στο 492 ΓΣΝ Αλεξανδρούπολης και στο 401 ΓΣΝ Αθηνών.
• Αγροτική θητεία στο Γ.Ν. Σύρου “Βαρδάκειο και Πρώιο” και στο Κέντρο Υγείας Μυκόνου.
• Ειδίκευση στην Α’ Χειρουργική Κλινική του Γ.Ν. “Αγία Όλγα”.
• Ειδίκευση στη Χειρουργική Κλινική του Γ.Ν.Ν.Θ.Α. “Η Σωτηρία”.
• Εμπειρία στη χειρουργική καλοήθων και κακοήθων παθήσεων του πεπτικού συστήματος.
• Εξειδίκευση στη χειρουργική ήπατος, παγκρέατος και χοληφόρων.
• Ιατρός στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του χειρουργικού τομέα του Γ.Ν.Ν.Θ.Α. «Η Σωτηρία».
• Επιστημονικά Υπεύθυνος Χειρουργικής Κλινικής του ιδιωτικού θεραπευτηρίου THERAPIS GENERAL.
• Συνεργασία με ιδιωτικές κλινικές της Αθήνας.
• Συμμετοχή σε επιστημονικά συνέδρια και δημοσιεύσεις.
• Διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο και διαθέτει πιστοποίηση ηλεκτρονικής συνταγογράφησης.