Ο Γεώργιος Κοκκώνης είναι Γαστρεντερολόγος – Ηπατολόγος με πολυετή εμπειρία στη διάγνωση και θεραπεία παθήσεων του στομάχου, του εντέρου, του ήπατος και του παγκρέατος.
Κατά τη διάρκεια της ειδίκευσής του έχει διενεργήσει πάνω από 2.300 διαγνωστικές και θεραπευτικές ενδοσκοπήσεις, ενώ έχει διατελέσει Επιστημονικός Συνεργάτης της Δ’ Παθολογικής Κλινικής του ΑΠΘ, στο Ηπατολογικό Ιατρείο και το Ιατρείο Φλεγμονωδών Νοσημάτων Εντέρου.

Διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Κέντρο της Θεσσαλονίκης από το 2019, προσφέροντας εξατομικευμένες υπηρεσίες πρόληψης, διάγνωσης και παρακολούθησης παθήσεων του πεπτικού συστήματος, με σύγχρονα μέσα και επιστημονική προσέγγιση.