Ο Ιωάννης Καραϊτιανός είναι Καθηγητής Χειρουργικής και Διευθυντής της Η΄ Χειρουργικής Κλινικής του Ερρίκος Ντυνάν Hospital Center, με πολυετή πορεία στην κορυφή της Χειρουργικής Ογκολογίας στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Έχει διατελέσει Διευθυντής και Συντονιστής της Χειρουργικής Ογκολογικής Κλινικής στο Γ.Α.Ο.Ν.Α. «Άγιος Σάββας», Πρόεδρος του Επιστημονικού Συμβουλίου και Διευθυντής Χειρουργικού Τομέα, καθώς και Αναπληρωτής Καθηγητής Χειρουργικής στο Πανεπιστήμιο Saint Antoine στο Παρίσι. Με μακρά ακαδημαϊκή διαδρομή και σπουδαία εκπαιδευτική δράση, έχει συμβάλει στην εκπαίδευση δεκάδων νέων χειρουργών και φοιτητών Ιατρικής. Εξειδικεύεται στη Χειρουργική Ογκολογία, τις παθήσεις μαστού & θυρεοειδούς, τη γενική χειρουργική και την κολοπρωκτολογία.

Η ακαδημαϊκή και επαγγελματική του πορεία περιλαμβάνει ηγετικές θέσεις στα σημαντικότερα αντικαρκινικά νοσοκομεία της χώρας. Διετέλεσε:

• Πρόεδρος Επιστημονικού Συμβουλίου & Διευθυντής Χειρουργικού Τομέα Γ.Α.Ο.Ν.Α. «Άγιος Σάββας» (2018–2019)

• Συντονιστής Διευθυντής Χειρουργικής Ογκολογικής Κλινικής «Άγιος Σάββας» (2017–2019)

• Διευθυντής Χειρουργικής Ογκολογικής Κλινικής «Άγιος Σάββας» (2005–2017)

• Αναπληρωτής Διευθυντής της ίδιας Κλινικής (1995)

Διεθνώς, έχει υπηρετήσει ως:

• Chef de Clinique Assistant στο Institut Curie και στο Νοσοκομείο Saint Antoine, Πανεπιστήμιο Παρισίων (1986–1989)

• Αναπληρωτής Καθηγητής Χειρουργικής στο Saint Antoine, Παρίσι (1990–1991)

Στην Ελλάδα έχει διατελέσει Επιμελητής σε κορυφαία νοσοκομεία, όπως το Νοσοκομείο «Μεταξά» και η «Αγία Όλγα». Παράλληλα, έχει αναλάβει πανεπιστημιακό διδακτικό έργο σε τέσσερις Ιατρικές Σχολές (ΕΚΠΑ, Πανεπιστήμιο Κρήτης, Πανεπιστήμιο Πατρών, ΤΕΙ Αθήνας).

Το κλινικό και ερευνητικό του ενδιαφέρον επικεντρώνεται στη Χειρουργική Ογκολογία, στις παθήσεις μαστού και θυρεοειδούς, στη γενική χειρουργική και στην κολοπρωκτολογία, με σημαντικό αριθμό επιστημονικών εργασιών και συμμετοχών σε διεθνή συνέδρια.