Ο Σωτήριος Δ. Γεωργόπουλος είναι Γαστρεντερολόγος – Ηπατολόγος και Διευθυντής της Γαστρεντερολογικής Κλινικής του Ιατρικού Παλαιού Φαλήρου. Απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ (1985) με υποτροφία, ειδικεύτηκε στην Εσωτερική Παθολογία και στη συνέχεια στη Γαστρεντερολογία στα νοσοκομεία «Ελπίς», ΝΝΑ και «Γ. Γεννηματάς».
Μετεκπαιδεύτηκε στις ΗΠΑ με υποτροφία της Ελληνικής Γαστρεντερολογικής Εταιρείας, στο UCLA και στο University of Southern California (USC), με εξειδίκευση στην Ηπατολογία.
Από το 1995 διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στον Πειραιά και από το 2001 διευθύνει τη Γαστρεντερολογική Κλινική του Ιατρικού Π. Φαλήρου.
Έχει εισαγάγει πρωτοποριακές ενδοσκοπικές θεραπείες, όπως την πολλαπλή απολίνωση αιμορροΐδων (multi band ligation) και την τετραπλή θεραπεία χωρίς βισμούθιο για H. pylori, ενώ έχει πλούσιο ερευνητικό έργο και διεθνείς δημοσιεύσεις.