Νερό με λεμόνι για απώλεια βάρους. Τι λένε οι ειδικοί;
Το νερό με λεμόνι έχει γίνει το νεότερο αγαπημένο πρωινό ρόφημα του Διαδικτύου. Είναι όμως πραγματικά τόσο ωφέλιμο όσο ισχυρίζονται κάποιοι; Στο TikTok, οι άνθρωποι λένε ότι η κατανάλωση νερού με λεμόνι τους βοήθησε να αποτοξινωθούν, να απαλλαγούν από την ακμή και, κυρίως, να διαχειριστούν ή να χάσουν βάρος. Ένα βίντεο, που προβλήθηκε πάνω από 14 εκατομμύρια φορές, υπόσχεται ότι μέσα σε μια εβδομάδα αφού πίνουν νερό με λεμόνι, οι άνθρωποι θα δουν «αύξηση στην καύση θερμίδων, που ενδεχομένως θα βοηθήσει στη διαχείριση βάρους», καθώς και βελτιωμένη εστίαση, περισσότερη ενέργεια και ενισχυμένο ανοσοποιητικό σύστημα .
Εκτός από την απλότητά του, έχει επίσης επικυρωθεί από διασημότητες όπως η Gwenyth Paltrow και η Miranda Kerr. Ως αποτέλεσμα, το νερό με λεμόνι έχει γίνει δημοφιλές ως απαραίτητο ποτό για όσους ενδιαφέρονται να χάσουν βάρος ή να βελτιώσουν την υγεία τους.
Πρέπει όμως το νερό με λεμόνι να είναι πραγματικά το ρόφημα που προτιμάτε αν θέλετε να διαχειριστείτε το βάρος σας; Ή μήπως είναι μια ακόμη τάση ψευδο-ευεξίας που δεν αξίζει τον κόπο;
Η παρασκευή λεμονόνερου είναι σχετικά απλή: Κόψτε και αποχυμώστε ένα λεμόνι και προσθέστε το σε ένα ποτήρι νερό. Σερβίρεται ζεστό, κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου, το λεμονόνερο είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να αποκτήσετε μια γεύση εσπεριδοειδών χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Αν και το νερό με λεμόνι δεν είναι απαραίτητα μια νέα τάση, έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλές την τελευταία δεκαετία περίπου. Όταν μια ιαπωνική μελέτη του 2008 συνέδεσε τα αντιοξειδωτικά στο λεμόνι με λιγότερη αύξηση βάρους [στα ποντίκια], το ενδιαφέρον του κοινού για αυτή την πρακτική αυξήθηκε. Μερικοί πιστεύουν ότι το οξύ στα λεμόνια «διασπά» τα λιπώδη κύτταρα. Ωστόσο, υπάρχουν λίγα στοιχεία που να υποστηρίζουν αυτή τη θεωρία.
Τι λέει η έρευνα για το νερό με λεμόνι και την απώλεια βάρους
Το να πίνετε νερό με λεμόνι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερη ενυδάτωση στην ημέρα σας και το λεμόνι μπορεί να είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, βιταμίνης C και μικρών ποσοτήτων μαγνησίου, ριβοφλαβίνης, βιταμίνης Β-6 και άλλων. Ωστόσο, οι ειδικοί συμφωνούν ότι το παρασκεύασμα δεν θα βοηθήσει όλους να χάσουν βάρος.
Το νερό με λεμόνι δεν είναι απαραιτήτως καλύτερο από το κανονικό νερό για τη διαχείριση του βάρους. Δεν υπάρχει καμία έρευνα εκεί έξω που να δείχνει ότι το νερό με λεμόνι είναι ανώτερο από το απλό νερό για απώλεια βάρους. Η κατανάλωση περισσότερου νερού, γενικά, συνδέεται με ενισχυμένο κορεσμό, απώλεια βάρους και υγιέστερο μεταβολισμό.
Έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση περισσότερου νερού σχετίζεται με αυξημένη διάσπαση λίπους και μειωμένη πρόσληψη τροφής. Η αύξηση της ενυδάτωσης έχει επίσης συνδεθεί με μια πιο υγιή σύνθεση σώματος—μια μελέτη του 2019 διαπίστωσε ότι, καθώς η κατανάλωση νερού αυξήθηκε, το σωματικό βάρος, το σωματικό λίπος και η περιφέρεια μέσης μειώθηκε.
Ενώ το νερό με λεμόνι δεν έχει ειδικά έρευνα για να υποστηρίξει τυχόν υποτιθέμενα οφέλη, ο ίδιος ο χυμός λεμονιού μπορεί να είναι ευεργετικός.
Η οξύτητα του χυμού λεμονιού έχει συνδεθεί με θετική επίδραση στη γλυκαιμική απόκριση του σώματος ή στο πώς τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα του σώματος κυμαίνονται μετά την κατανάλωση υδατανθράκων.
Μια μελέτη του 2021 διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που έπιναν 250 χιλιοστόλιτρα χυμό λεμονιού (περίπου ένα φλιτζάνι) είχαν χαμηλότερη απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα αφού έφαγαν ένα κομμάτι ψωμί σε σύγκριση με άτομα που έπιναν την ίδια ποσότητα τσαγιού ή νερού.
Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης έδειξαν επίσης ότι ο χυμός λεμονιού αύξησε τόσο τις γαστρικές εκκρίσεις όσο και τον ρυθμό εκκένωσης, γεγονός που μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια βάρους. Αυτό θα μπορούσε να υποδεικνύει ότι το νερό με λεμόνι είναι ένα υγιεινό ποτό μετά το γεύμα, αλλά χρειάζονται περισσότερα δεδομένα.
Εκτός από την οξύτητά του, το λεμόνι περιέχει επίσης βιταμίνη C και ανάλογα με την ποσότητα που θα προσθέσετε, θα μπορούσε να προσφέρει ορισμένα οφέλη.
Σε μελέτες σε ανθρώπους και ποντίκια, η υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης C έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, το οποίο αναφέρεται σε αυξημένη περιφέρεια μέσης, σάκχαρο αίματος, αρτηριακή πίεση, τριγλυκερίδια και/ή χαμηλότερη «καλή» χοληστερόλη. Σύμφωνα με ερευνητές, αυτό υποδηλώνει ότι η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης C ή η λήψη επαρκούς ποσότητας μέσω της τροφής μπορεί να βοηθήσει στην αναστροφή ορισμένων από αυτά τα συμπτώματα.
Το TikTok επαινεί τον καφέ με λεμόνι για την απώλεια βάρους—Οι ειδικοί προειδοποιούν τις παρενέργειες
Πρέπει να προσθέσετε νερό με λεμόνι στην καθημερινότητά σας; Η ουσία είναι ότι, προς το παρόν, υπάρχει έλλειψη ισχυρών δεδομένων που να υποστηρίζουν την ιδέα ότι το νερό με λεμόνι μπορεί να προκαλέσει απώλεια βάρους περισσότερο από το απλό νερό.
Ωστόσο, το να πίνεις αρκετό νερό είναι ζωτικής σημασίας, επομένως η τάση του λεμονιού θα πρέπει να είναι γενικά ασφαλής και υγιεινή. Το νερό με λεμόνι μπορεί να βοηθήσει στην παροχή πρόσθετης γεύσης στο νερό και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ποσότητας των ροφημάτων με ζάχαρη που καταναλώνονται, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη διαχείριση του βάρους.
Τα λεμόνια δεν είναι επίσης ο μόνος τρόπος για να πάρετε βιταμίνη C ή να προσθέσετε γεύση στο νερό - οι άνθρωποι μπορούν επίσης να βασίζονται σε άλλα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, όπως φράουλες, ακτινίδια και πορτοκάλια, αν δεν τους αρέσει το νερό με λεμόνι (ή αν δεν έχουν λεμόνι).
Και η κατανάλωση νερού με λεμόνι για απώλεια ή διαχείριση βάρους θα πρέπει να συνδυαστεί με άλλες υγιεινές συνήθειες. Όταν καταναλώνεται εκτός από την οικοδόμηση καλύτερων διατροφικών συνηθειών με φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχες πρωτεΐνες, ξηρούς καρπούς και σπόρους, καθώς και τακτική άσκηση, μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη διαχείριση του βάρους.
Εάν ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε νερό με λεμόνι, είναι σημαντικό να έχετε υπόψη σας μερικά πράγματα. Η υψηλή οξύτητα των λεμονιών θα μπορούσε να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών εάν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.6 Για να ελαχιστοποιήσετε αυτόν τον κίνδυνο, σκεφτείτε να πίνετε νερό με λεμόνι μέσα από ένα καλαμάκι και στη συνέχεια να ξεπλύνετε με απλό νερό.
Επίσης, όσοι έχουν γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (ΓΟΠΝ) ή παρόμοια πάθηση μπορεί να διαπιστώσουν ότι η κατανάλωση εσπεριδοειδών όπως τα λεμόνια επιδεινώνει τα συμπτώματά τους όπως καούρα ή πόνο στο στήθος. Όπως συμβαίνει με οποιεσδήποτε διατροφικές αλλαγές, είναι πάντα σκόπιμο να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία υγείας για να βεβαιωθείτε ότι κάνετε επιλογές που υποστηρίζουν τις ατομικές σας ανάγκες υγείας.
Πηγή: