Μπάρες δημητριακών με δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα για όλη την οικογένεια
Ετοιμάστε τις μπάρες για να πάρουν τα παιδιά στο σχολείο ή για να έχετε μαζί σας στη δουλειά, στον δρόμο, στα ταξίδια. Είναι το ιδανικό σνακ για όλες τις ώρες!
Οι μπάρες δημητριακών είναι η λύση για ένα γρήγορο σνακ και μπορούμε πολύ εύκολα να τις ετοιμάσουμε στο σπίτι. Η διατροφολόγος- διαιτολόγος Κυριακοπούλου Δήμητρα, μας προτείνει:
Υλικά:
450 γρ. ταχίνι
200 γρ. μέλι
200 γρ. κουβερτούρα
300 γρ. βρώμη
190 γρ. δημητριακά
100 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα
100 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα
100 γρ. cranberries
100 γρ. σταφίδες
1 κ. γλυκού κανέλα
Μέθοδος εκτέλεσης
1. Σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και τη λιώνουμε είτε σε μπεν μαρί, είτε στον φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά.
2. Αλέθουμε τη βρώμη στο μούλτι.
3. Με ένα μαχαίρι κόβουμε τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα στα 4. Αν κάποια είναι μικρά τα κόβουμε στα 3.
4. Σε ένα αρκετά βαθύ μπολ, ρίχνουμε το ταχίνι με το μέλι και ανακατεύουμε. Μετά ρίχνουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε ξανά.
5. Προσθέτουμε τη βρώμη, ανακατεύουμε να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα, μετά προσθέτουμε τα δημητριακά και από εδώ και στο εξής ανακατεύουμε και πιέζουμε με το χέρι ώστε να σπάσουν σε μικρότερα κομμάτια τα δημητριακά και να γινούν ένα με το μείγμα.
6. Τέλος προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα, τα κρανμπερις, τις σταφίδες και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά με το χέρι.
7. Σε ένα τάπερ τετράγωνο ή ορθογώνιο βάζουμε μεμβράνη για να μπορέσουμε ύστερα να το βγάλουμε εύκολα.
8. Απλώνουμε το μείγμα στο τάπερ και πατάμε δυνατά με το χέρι να γίνει μία σφιχτή μάζα και να απλωθεί καλά σε όλο το τάπερ.
9. Βάζουμε στο ψυγείο για 3 - 4 ώρες και μετά το αναποδογυρίζουμε, βγάζουμε τη μεμβράνη και κόβουμε σε μακρόστενες μπάρες.
Καλή απόλαυση!